Sto condividendo una ricetta per verdure croccanti nella pastella di birra. Si scopre un delizioso antipasto che può essere servito con varie salse.
Descrizione di cottura:
Di seguito ti dirò di più su come cucinare le verdure in pastella di birra. Per la pastella ho usato la farina di tempura, che può essere sostituita mescolando in proporzioni uguali grano, riso, farina di mais e amido. Altre verdure includono peperoni, asparagi, zucchine e melanzane. La birra conferisce alla crosta fritta uno speciale sapore piccante e una leggera amarezza. È preparato in modo semplice e rapido, è meglio servire immediatamente le verdure.
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale:
piatto di verdure: snack
dieta: piatti quaresimali / piatti vegani
Ingredienti:
- Broccoli - 150 grammi
- Cavolfiore - 120 grammi
- Patate - 150 grammi
- Sale - 1/2 cucchiaino
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Farina di tempura - 240 grammi
- Birra - 360 Millilitri
- Olio vegetale - 1 bicchiere (per friggere)
Porzioni: 2-3
Come cucinare "Verdure di pastella di birra"
Prepara tutti gli ingredienti. Dividi broccoli e cavolfiori in cimette. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette. Unire farina, lievito e sale. Versa la birra e mescola fino a che liscio. Riscalda l'olio da cucina. Immergere le verdure nella pastella, scuotere leggermente gli avanzi e immergere nell'olio. Friggere fino a doratura per 3-4 minuti.