La polenta è un piatto italiano a base di piccole graniglie di mais. Suggerisco di provare la polenta fritta. Risulta tenero e cremoso, ma con una crosta croccante.
Descrizione di cottura:
Ulteriori informazioni su come cucinare la polenta fritta di seguito. Più grandi sono le graniglie di mais che usi, più tempo ci vorrà per cucinare. Consiglio di usare polenta o semola di mais. Dalle spezie, puoi aggiungere paprika, aglio granulato o cipolle alla polenta. Servire la polenta fritta come contorno o come spuntino indipendente con varie salse.
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale: cereali / granaglie
Piatto: piatti caldi / polenta
Geografia della cucina: italiana / europea
Dieta: pasti quaresimali / cibo vegetariano
Ingredienti:
- Polenta - 125 grammi
- Acqua - 400 millilitri
- Burro - 10-15 grammi
- Formaggio - 35-40 grammi
- Sale - A piacere
- Erbe italiane - 1/3 cucchiaino
Porzioni: 2
Come cucinare la "polenta fritta"
Prepara tutti gli ingredienti. Bollire l'acqua salata, aggiungere le erbe italiane e un po 'di olio d'oliva. Quando l'acqua bolle, inizia a versare la polenta in un flusso sottile, mescolando costantemente con una frusta. Cuocere per 2-4 minuti fino a che non sia denso. Aggiungi il burro e il formaggio grattugiato finemente. Mescolare fino a che liscio. Il formaggio e il burro dovrebbero sciogliersi completamente. Metti la polenta in un contenitore o una teglia. Conservare in frigorifero per un paio d'ore per congelare. Tagliare la polenta a cubetti. Friggere la polenta in una padella per 5 minuti su ciascun lato fino a quando non diventa croccante.