Condivido una ricetta per una torta di bignè ripiena di soia e patate tritate. Uso spesso la soia testurizzata quando voglio preparare il mio cibo vegano preferito.
Descrizione di cottura:
Per maggiori informazioni su come preparare la torta di soia tritata, spiegherò di seguito. Puoi scegliere le spezie secondo i tuoi gusti. Puoi usare condimenti già pronti "per carne macinata" o prendere aglio secco, coriandolo, luppolo e paprika.
Scopo: A pranzo / A cena / Per uno spuntino pomeridiano
Ingrediente principale: Verdure / Legumi /
Piatto di soia: Cottura / Torte
Dieta: Piatti di Quaresima / Piatti Vegani
Ingredienti:
- Pasta sfoglia - 250 grammi (senza lievito)
- Patate - 2 pezzi
- Cipolle - 1/2 pezzi
- Soia testurizzata - 60 grammi
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
- Lievito alimentare (formaggio) - 1-2 Art. cucchiai (opzionale)
- Condimento - 1 cucchiaino (per carne)
- Salsa di soia - 1-2 cucchiai. cucchiai
- Formaggio vegano - 40-50 grammi
- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
Porzioni: 4
Come preparare la torta di soia tritata
Prepara tutti gli ingredienti. Immergere la carne di soia in acqua calda per 15-20 minuti. Quindi scolare, sciacquare i pezzi di soia in acqua fredda e strizzare a fondo. Unisci la carne di soia con tutte le spezie e la salsa di soia. Friggere in una padella con olio vegetale fino a doratura. Durante la frittura, premere sui pezzi con una spatola per far evaporare il liquido in eccesso. Macina i pezzi di soia in un tritacarne fino a che non saranno tritati. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a strisce. Tagliare la cipolla a semianelli. Stendere la pasta, dividerla in due. Unire patate, cipolle e soia tritata per il ripieno. Mettere su un pezzo di pasta.