La carne in gelatina è più gustosa se viene cotta da diversi tipi di carne. Oggi l'ho fatto con pollo, tacchino e maiale. La carne in gelatina trasparente e gustosa è uno spuntino eccellente nei giorni feriali e festivi.
Descrizione di cottura:
La carne in gelatina viene spesso preparata per una tavola festiva, ma nei giorni feriali questo piatto è disponibile per molti. Quindi non negare a te stesso il piacere di gustare uno spuntino freddo meraviglioso, che è stato onorato per più di un secolo. La composizione della carne in carne in gelatina può essere qualsiasi cosa. Gambe di maiale e manzo, stinco di manzo, stinco di maiale sono molto popolari. Ma dai prodotti elencati, la carne in gelatina risulta essere piuttosto grassa, non tutti possono mangiarla e non tutti amano un tale piatto. Propongo una ricetta dietetica per la carne in gelatina. Inoltre, risulta molto gustoso grazie al tacchino, trasparente come una lacrima e bello.
Scopo: a pranzo / a cena / per un tavolo da banchetto
Ingrediente principale: carne / pollame / pollo / tacchino / maiale
piatto: snack / Aspic
Ingredienti:
- Coscia di tacchino - 700 grammi
- Coscia di pollo - 350 grammi
- Maiale - 250 grammi
- Cipolla - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Aglio - 4-5 chiodi di garofano
- Acqua - 2 litri
- Gelatina - 20 grammi
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
Porzioni: 12
Come cucinare "Aspic da tre tipi di carne"
Preparare gli ingredienti per cucinare la carne in gelatina. Lavare tutti e tre i tipi di carne e metterli in una casseruola. Riempi con acqua fredda. Portare a ebollizione, ridurre il calore e rimuovere la schiuma. Aggiungi le cipolle e le carote alla casseruola. Cuocere la carne fino a quando diventa tenera. Il pollo cucinerà molto più velocemente del tacchino e del maiale, quindi dovresti prenderlo prima. 10-15 minuti prima della fine della preparazione della carne in gelatina, mettere la foglia di alloro nel brodo, salare e pepare a piacere. Puoi aggiungere gambi di aneto o prezzemolo.