Vorrei suggerire di preparare una zuppa di piselli con orzo. Il risultato è un piatto abbondante e gustoso adatto a tutta la famiglia.
Descrizione di cottura:
Puoi cucinare una zuppa così nutriente in acqua o in qualsiasi brodo di carne. La carne o le costole affumicate sono l'ideale. Un'eccellente varietà di qualsiasi menu giornaliero. Piuttosto una ricetta interessante e abbastanza semplice. Provalo!
Scopo: a pranzo
Ingrediente principale: verdure / legumi / piselli / cereali / orzo perlato
Piatto: zuppe
Ingredienti:
- Carne con l'osso - 500-700 grammi (qualsiasi, ho costolette di maiale)
- Piselli spezzati - 150 grammi
- Orzo perlato - 50 grammi
- Cipolla - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Patate - 3-4 pezzi
- Olio vegetale - 30 millilitri
- Sale - A piacere
- Spezie - Da gustare
- Acqua - 2-2,5 litri
Porzioni: 6-8
Come cucinare "Zuppa di piselli d'orzo"
Prepara tutti gli ingredienti. Risciacquare i piselli e immergerli in acqua per diverse ore. Lo lascio dall'oggi al domani. Anche l'orzo perlato deve essere lavato e bagnato. Iniziamo preparando il brodo. Risciacquare la carne, coprire con acqua e cuocere a fuoco basso fino a cottura. Se lo desideri, puoi aggiungere grani di pepe e foglie di alloro. Risciacquare nuovamente semole e piselli e cuocere in una casseruola separata. Questo ci aiuterà ad abbreviare il tempo complessivo di preparazione della zuppa. Cuocere i piselli e l'orzo perlato fino a cottura. Alla fine, l'acqua può essere salata. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote. Friggere le verdure in una padella fino a renderle morbide.