Cotolette Di Lenticchie Con Carote - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Cotolette Di Lenticchie Con Carote - Una Ricetta Graduale Con Una Foto
Cotolette Di Lenticchie Con Carote - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Anonim

Deliziose e sane cotolette di lenticchie con carote saranno mangiate con piacere anche da chi rifiuta di mangiare lenticchie bollite. Per rendere il piatto più aromatico, aggiungi il timo durante la cottura.

Descrizione di cottura:

Cotolette di lenticchie colorate e rubicondo con carote sono un piatto meraviglioso sia a pranzo che a cena. Si rivelano molto soddisfacenti, deliziosi, specialmente se li servi con panna acida, salsa Aioli, sottaceti o verdure in salamoia. Puoi bollire le lenticchie la sera per friggere le cotolette in 10 minuti a colazione o pranzo.

Scopo: a pranzo / a cena

Ingrediente principale: verdure / legumi / carote / lenticchie

Piatto: piatti caldi / cotolette

Ingredienti:

  • Lenticchie - 1 bicchiere
  • Acqua calda - 2,5 bicchieri
  • Carote - 1 pezzo
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Olio vegetale - 50-60 Millilitri
  • Timo macinato - 2 pizzichi
  • Sale - 0,25 cucchiaini da tè
  • Uovo di gallina - 1 pezzo

Porzioni: 2-3

Come cucinare "Cotolette di lenticchie con carote"

Preparare gli ingredienti indicati. Risciacquare a fondo le lenticchie più volte in acqua, scaricare il liquido. Versare i legumi in un calderone o mestolo, una padella antiaderente e versare acqua calda, aggiungere sale. Metti il contenitore sul fornello e fai bollire le lenticchie per circa 20-25 minuti dal momento in cui l'acqua bolle, rimuovendo la schiuma formata. Raffreddare le lenticchie bollite. Sbucciate le carote e le cipolle, sciacquatele in acqua e tritate la cipolla a cubetti, grattugiate nelle carote con cellule fini. Scalda 1 cucchiaio in una padella. olio vegetale, lasciandolo per friggere le cotolette. Metti le fette di verdura nel burro e rosola per circa 3-4 minuti fino a dorarle. Metti le lenticchie bollite e le verdure al vapore in una ciotola profonda. Sbattere l'uovo di pollo, salare e pepare il composto. Mescola tutto accuratamente con una forchetta o una frusta.

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