Cottura di marmellata densa di fragole. Risulta essere molto dolce, aromatico e, naturalmente, molto gustoso! Ogni bacca mantiene la sua forma, imbevuta di sciroppo.
Descrizione di cottura:
Di seguito ti dirò di più su come preparare una spessa marmellata di fragole. Scegli una piccola fragola con cui sarà più facile lavorare. Durante la cottura, prova a mescolare delicatamente la marmellata per mantenere l'integrità delle bacche. La marmellata viene preparata senza addensanti speciali, il processo è scrupoloso, ma il risultato ne vale la pena!
Ingrediente principale: Bacche / Fragole
Piatto: Blanks / Jam
Ingredienti:
- Fragola - 1 chilogrammo
- Zucchero - 1 chilogrammo
- Acido citrico - 2-3 grammi
Porzioni: 10
Come preparare la "Confettura di fragole spessa"
Prepara tutti gli ingredienti. Lavare le fragole, asciugare, rimuovere le code. Versa metà zucchero nelle fragole. Lasciare agire per 3-5 ore per far uscire il succo. Scolare il succo risultante, aggiungere lo zucchero rimanente ad esso. Metti a fuoco basso e sciogli lo zucchero completamente. Versare lo sciroppo risultante sopra le fragole. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Elimina la schiuma durante la cottura. Lasciare raffreddare per almeno 3 ore. Bollire di nuovo per 5 minuti e lasciare raffreddare per alcune ore. Ripeti altre 2-3 volte. Per l'ultima volta aggiungere l'acido citrico diluito in 1 cucchiaio. acqua. Fai bollire la marmellata per 15 minuti.