Per coprire la torta preparata con mastice, devi prima rivestirla con crema al burro, che contiene biscotti. Senza l'aggiunta di biscotti, il mastice non si regge e scivolerà giù dal dessert!
Descrizione di cottura:
Una crema al burro gustosa e colorata sotto il mastice deve necessariamente contenere biscotti in modo che il mastice stesso si appiattisca sulla torta, non scivoli o non rotoli. Scegli i biscotti di pasta frolla piuttosto che i biscotti: assorbono l'umidità e il grasso dalla crema più lentamente.
Ingrediente principale: Latticini / Burro
: Dessert / Panna
Ingredienti:
- Burro - 150 grammi (contenuto di grassi non inferiore al 72%)
- Latte condensato - 5-6 Art. cucchiai (bolliti)
- Biscotti di pasta frolla - 6-8 pezzi (Maria o Napoleone)
Porzioni: 1-2
Come preparare "Crema al burro per mastice"
Preparare gli ingredienti indicati. Usa i biscotti di pasta frolla, non i biscotti, in modo che mantengano la loro forma più a lungo e non si immergano nella crema. Metti il burro di qualità in un robot da cucina o in una ciotola del robot da cucina. Aggiungi latte condensato bollito lì. Rompere il biscotto a pezzi e metterlo nella ciotola di un elicottero o un frullatore. Dai un pugno ai biscotti nelle briciole per circa 2-4 minuti, cercando di renderli lisci, senza pezzi di grandi dimensioni. Metti le briciole di biscotti nella ciotola di un robot da cucina o di un mixer. Mescolare delicatamente la crema con una spatola o un cucchiaio di silicone, una forchetta, ma non con una frusta. Metti la crema al burro in una ciotola o in una salsiera, lascia raffreddare in frigorifero per circa 1 ora - si addenserà. Successivamente, puoi lavorare con lui.